Tư vấn dinh dưỡng

Đối với người bệnh tiểu đường ngoài một chế độ dinh dưỡng hợp lý thì thứ tự ăn thức ăn trong bữa ăn đóng một vai trò vô cùng quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến cách cơ thể xử lý lượng đường và mức đường huyết sau ăn. Nếu bạn biết cách ăn thực phẩm theo một thứ tự hợp lý thì cơ thể sẽ hấp thu các chất một cách từ từ tránh tạo ra cú sốc đường huyết lớn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc áp dụng thứ tự ăn thực phẩm hợp lý trong bữa ăn có thể giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các biến chứng lâu dài.

1. Ăn rau và chất xơ trước

Trong bữa ăn nên ưu tiên ăn rau xanh trước rồi mới đến những thực phẩm khác. Những loại rau xanh lá như cải bó xôi, rau cải, rau diếp, bông cải xanh hay dưa chuột có chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều chất xơ. Điều này sẽ làm giảm hấp thu lượng đường trong thức ăn, đồng thời chậm quá trình tăng đường huyết.

Ăn nhiều rau xanh và chất xơ rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường: chất xơ có xu hướng làm chậm quá trình tiêu hóa và sự hấp thụ của các carbohydrate. Vì vậy, nó giúp tránh hiện tượng tăng đường huyết đột ngột. Việc ăn rau và chất xơ đầu tiên sẽ tạo ra một lớp chắn làm chậm sự hấp thụ đường từ các thực phẩm sau này.

Tạo cảm giác no lâu hơn: rau và chất xơ cũng giúp tạo cảm giác no lâu hơn, điều này giúp làm giảm cơn thèm ăn tránh nạp nhiều lượng đường vào cơ thể. Do đó góp phần kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả hơn.

2. Tiếp theo là protein

Sau khi ăn rau, người bệnh tiểu đường nên chuyển sang các thực phẩm chứa protein như thịt gà, cá, trứng, đậu, hoặc các sản phẩm từ sữa ít béo, các loại hạt như hạt hạnh nhân hay hạt chia.

Protein giúp cơ thể bổ sung năng lượng nhưng cần lựa chọn hợp lý

Protein làm chậm quá trình tiêu hóa: giống như chất xơ, protein giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và sự hấp thụ carbohydrate. Khi cơ thể hấp thụ protein, insulin sẽ được sử dụng hiệu quả hơn, làm giảm nguy cơ tăng đường huyết.

Cảm giác no lâu hơn: protein không chỉ giúp giảm đường huyết mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, điều này giúp kiểm soát lượng thức ăn hấp thụ trong suốt cả bữa ăn, tránh ăn quá nhiều khiến đường huyết tăng đột ngột.

3. Cuối cùng là tinh bột

Tinh bột là nguồn năng lượng chính của cơ thể, nhưng nó cũng là yếu tố quan trọng làm tăng đường huyết. Vì vậy, việc ăn tinh bột vào cuối bữa ăn sẽ giúp giảm tốc độ hấp thu đường và duy trì mức đường huyết ổn định.

Ăn tinh bột sau cùng giúp giảm tốc độ hấp thu đường và duy trì mức đường huyết ổn định

Sự hấp thụ đường huyết chậm hơn: ăn tinh bột sau rau và protein, cơ thể sẽ không hấp thụ đường một cách đột ngột, vì chất xơ và protein đã làm chậm quá trình tiêu hóa. Điều này giúp hạn chế sự tăng đường huyết đột ngột và giảm nguy cơ gây ra các biến chứng do tiểu đường.

Lựa chọn tinh bột đúng cách: các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, khoai lang, và các loại đậu là những lựa chọn phù hợp cho người bệnh tiểu đường. Những thực phẩm này cung cấp năng lượng một cách từ từ và không gây tăng đường huyết đột ngột.

Hạn chế các carbohydrate tinh chế: Các loại thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, bánh ngọt, mì ăn liền và gạo trắng không chỉ có chỉ số đường huyết cao mà còn dễ dàng làm tăng nhanh mức đường huyết. Vì vậy, người bệnh tiểu đường nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn những thực phẩm này.

4. Chế độ ăn nhẹ và từ từ

Thứ tự ăn không chỉ quan trọng trong việc giảm đường huyết mà cách ăn cũng rất quan trọng. Người bệnh tiểu đường nên ăn nhẹ nhàng và từ từ, không ăn quá nhanh. Khi ăn chậm cơ thể sẽ có đủ thời gian để cảm nhận khi nào đã no, từ đó tránh được việc ăn quá nhiều và gây tăng đường huyết.

Khi ăn chậm, cơ thể có thời gian tiêu hóa tốt hơn: ăn chậm, nhai kỹ không chỉ giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn mà còn tạo ra cảm giác no lâu hơn.

Tránh ăn quá nhiều trong một bữa ăn: người bệnh tiểu đường nên tránh ăn quá nhiều thực phẩm trong một lần. Điều này sẽ giúp duy trì mức đường huyết ổn định và tránh tình trạng tăng đột ngột đường huyết sau bữa ăn.

5. Nên có chiến lược ăn uống để kiểm soát đường huyết tốt hơn

Ngoài thứ tự ăn, người bệnh tiểu đường cũng nên chú ý đến một số chiến lược ăn uống để kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.

- Uống nước trước bữa ăn: việc uống một cốc nước trước bữa ăn có thể giúp tạo cảm giác no và làm giảm khả năng ăn quá nhiều thực phẩm làm tăng đường huyết.

- Ăn các bữa ăn nhỏ và thường xuyên: thay vì ăn ba bữa lớn, người bệnh tiểu đường nên chia bữa ăn thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày. Điều này giúp duy trì mức đường huyết ổn định và giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.

- Tránh ăn vặt giữa các bữa ăn: Các món ăn vặt có thể chứa nhiều đường và carbohydrate tinh chế, vì vậy, người bệnh tiểu đường nên tránh ăn vặt giữa các bữa ăn để kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn.

6. Kết Luận

Thứ tự ăn thức ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát mức đường huyết và giảm nguy cơ các biến chứng. Bắt đầu với rau và chất xơ, sau đó là protein và cuối cùng là tinh bột sẽ giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất một cách hiệu quả và duy trì mức đường huyết ổn định hơn. Bên cạnh đó việc ăn chậm và chia nhỏ các bữa ăn cũng là yếu tố quan trọng để kiểm soát đường huyết lâu dài. Với những chiến lược ăn uống hợp lý này người bệnh tiểu đường có thể giảm thiểu được những tác động tiêu cực từ căn bệnh và nâng cao chất lượng cuộc sống.

7. Tham khảo sản phẩm Tiểu Đường An với sự kết hợp của Sâm Lai Châu và các dược liệu quý dành cho người tiểu đường

Sản phẩm Tiểu Đường An của công ty TNHH Vườn Sinh Thái Quốc Bảo Việt Nam được nghiên cứu nhiều năm với sự kết hợp của Sâm Lai Châu và nhiều dược liệu quý từ thiên nhiên như: củ lạc tiên, rễ cây dâu, cây nàng nàng, nấm linh chi, cây đài bi, cây ba chẽ, cỏ voi tím, đông trùng hạ thảo,…

Sản phẩm Tiểu Đường An - công ty TNHH Vườn Sinh Thái Quốc Bảo Việt Nam 

Khi kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh thì đây là sản phẩm thực sự có hiệu quả với người bệnh tiểu đường, những người có mong muốn khỏi hẳn bệnh tiểu đường, trở lại cuộc sống bình thường như trước khi bị bệnh.

Quý anh chị, cô chú bị bệnh tiểu đường, mong muốn khỏi hẳn bệnh tiểu đường có thể liên hệ để được tư vấn và mua sản phẩm theo thông tin: 

Website: www.tieuduongan.vn

Địa chỉ cửa hàng tại Hà Nội: C08-41 KĐT Geleximco Dương Nội - Hà Đông - Hà Nội

Hotline: 0975.934.775

Vì 1 Việt Nam tươi đẹp - Mong những điều tốt lành đến với người bệnh tiểu đường!
Vì người bệnh tiểu đường thực sự cần - Xin sẵn lòng phụng sự!
CEO Trần Bình - Samhoanglienson.vn

​